Japon

À bord du Shinkansen, tu glisses d’Osaka à la préfecture de Gifu en moins d’une heure – une région qui réunit tradition, nature et hospitalité japonaise comme presque aucun autre lieu.

L’arrivée au Gifu Grand Hotel a déjà quelque chose de particulier : là où l’empereur a autrefois dormi, un dîner arrangé avec art donne aujourd’hui le coup d’envoi parfait. Des délicats plateaux de sashimis jusqu’au bœuf de Gifu qui fond littéralement sur la langue, la cuisine offre un avant-goût de la diversité culinaire de la région.

Le lendemain, on continue vers Seki, la ville des lames. Au Sanshu Cutlery Shop, l’art séculaire de la forge des sabres prend vie. Quand les étincelles volent et que les forgerons travaillent avec une précision impressionnante, on sent tout le cœur que contient chaque sabre. Le World Rose Garden offre un contraste charmant : des milliers de variétés de roses y fleurissent dans toutes les couleurs et tous les parfums imaginables – une promenade dans cette mer de fleurs est pure poésie.

Le côté historique de Gifu se découvre dans les anciens relais de poste de Magome-juku et Tsumago-juku. Pavés et maisons traditionnelles en bois racontent une autre époque – comme si l’on flânait dans un livre d’histoire vivant. Après cette excursion dans l’époque d’Edo, le Gero Onsen offre l’occasion parfaite de se détendre : les sources chaudes, connues pour leurs bienfaits, sont un vrai cadeau pour le corps et l’âme.

Autre temps fort : Shirakawa-go, un village inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO. Avec ses maisons au toit de chaume de style gassho-zukuri et son décor de montagnes, il rappelle presque l’Oberland bernois – une image qui s’imprime profondément. Pour les voyageurs actifs, une balade à vélo à travers la région de Satoyama s’impose : entre rizières et douces collines, Gifu se montre sous son jour paisible et proche de la nature.

Pourquoi aller à Osaka en 2025