Im Zürcher Waidhof geniessen Familien und die queere Family gemeinsam währschafte Spezialitäten. Jetzt noch hingehen, denn schon bald muss die Cordon-Bleu-Beiz einer Überbauung weichen.
Frühlingsgefühle
Bald steht der Muttertag vor der Tür! DISPLAY hat ein frisches, leichtes Menü komponiert, das die heiteren Frühlingstage zelebriert und Mami genauso wie deine Gäste begeistern wird.
Lachs im Blätterteig mit Champagner-Safran-Sauce
Leichtes und luftiges zum Jahresbeginn.
Sprudel für den guten Zweck
Brugnon-Champagner «Love & Bubbles»: 20%-Rabatt-Aktion exklusiv für DISPLAY.
Alpenschmaus – Alpenkräuter-Panna Cotta mit Heidelbeeren
Die klassische Panna Cotta ist ein leichtes Dessert. Fügt man Alpenkräuter hinzu, wird die Panna Cotta wunderbar frisch aromatisiert.
The Chapman Family Christmas Pudding
Weihnachten steht vor der Tür, und deshalb habe ich beschlossen, die Rezepte für den traditionellen Christmas Pudding und die Weihnachtsguetzli meiner Familie mit euch zu teilen.
Schmorgerichte
Wohlfühl-Gerichte haben wieder Saison. Durch langsames Schmoren verschmelzen Fleisch und Gemüse zu butterweichen Köstlichkeiten, denen kaum jemand widerstehen kann. DISPLAY präsentiert Highlights.
Fine dining aus der Zukunft
Robert Monterrubio und David Odermatt, zwei erklärte Fans von Vergnügungsparks, haben für DISPLAY «Eatrealin», das neue Fine Dining-Erlebnis im Europa-Park besucht und sind begeistert vom Erlebten.
Let’s go nuts
Ravioli gefüllt mit würzigem Poulet an einer cremigen süss-sauren Walnuss-Sauce. Diese Ravioli schmecken so wunderbar, dass man gerne noch ein wenig mehr essen möchte.
Landrestaurant Hanegg
MISTKRATZERLI UND MEHR …
Das Restaurant Hanegg ob Horgen trumpft mit feiner Küche auf, mit einem schönen Panorama – und grosser Gastfreundschaft.
Mit Speck fängt man Männer
Wir ziehen euch den Speck durch den Mund. Der rote Faden durch die Rezepte in diesem Monat ist Speck. Er gibt den Gerichten das gewisse Etwas um den Geschmack abzurunden und ist erstaunlich vielseitig.
Rezepte und Teller Denise Weibel | Bilder Zakaria Battikh | Produktion Mark Frederick Chapman
Eine Kaffee-Überraschung für Zürich
Zurich Lungo: Die neue Schweizer Kaffee-Kreation von Nespresso und Sternekoch Heiko Nieder.
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