DISPLAY : 30 ans de network – comment cela doit-il continuer ?

Moritz : Il s’agit toujours de rendre la communauté visible, de la renforcer et de nous soutenir les uns les autres. Même dans 30 ans, nous devrions encore nous défendre. D’autant plus important est un réseau qui n’ouvre pas seulement des opportunités professionnelles, mais qui relie, renforce et soutient les gens.

Qu’est-ce qui t’a surpris chez network ?

Ce qui m’a le plus surpris, c’est à quel point tout le monde est ouvert, à quelle vitesse on devient «part of it» et on se sent utile. Un bon sentiment.

Si tu devais expliquer pourquoi network est pertinent – que dirais-tu ?

Network est l’endroit qui nous montre et qui se bat pour nous.

Lombard, Allemand, Zurichois – qu’es-tu, quand on te le demande ?

Allemand, mais… et là commence la longue explication. Ma vie a toujours été marquée par l’international. Au final, je suis tout et en même temps rien entièrement. Pas vraiment allemand, pas vraiment italien et pas non plus suisse. Où que je sois, je suis toujours l’étranger. Parfois je trouve ça dommage, mais en réalité je ne connais pas autre chose. C’est peut-être aussi ma force : pouvoir m’adapter rapidement.

Qu’est-ce que ton chien t’a appris ?

Tay est toujours là – dans les bons comme dans les moments difficiles. Sans un mot, je sais qu’il m’aime. Ses petits gestes, comme se blottir contre moi quand je ne vais pas bien, montrent plus de loyauté que n’importe quel mot. Et l’inverse est vrai aussi : quand il est chez mon ex et que je ne le vois qu’au bout d’une semaine, on sent bien qu’il n’est pas d’accord avec ça.

Tu as ta propre entreprise de pizzas. Qu’est-ce qui va sur ta pizza ?

Tout simplement : la meilleure qualité, mon instinct et… de la persévérance, de l’énergie, du Me-Time. C’est la combinaison de tout cela – mais le plus important est de trouver le bon équilibre et d’avoir le soutien émotionnel nécessaire.

Quelle est ta vision professionnelle ?

Ma vision, c’est de développer BUTEGAR. Je veux que tout le monde associe la pizza al taglio à BUTEGAR – comme une marque qui incarne la qualité, la créativité et la passion. À long terme, je veux faire connaître Butegar au-delà de Zürich.

Pourquoi es-tu devenu indépendant ?

Je voulais me prouver que j’en étais capable. Et, pour être honnête, montrer aussi aux autres que j’en étais capable. Mon ex, qui est lui-même restaurateur, m’y a encouragé. Parfois je l’ai haï pour ça, aujourd’hui je lui en suis reconnaissant. Je voulais surtout sortir de ma ComfortZone, sortir du parcours «prédéfini» et attendu. Fun fact : mon père me demande encore quand je vais enfin trouver un vrai travail… 🙂

Quel super-pouvoir aimerais-tu avoir ?

C’est clair : lire et comprendre les pensées.

Quel livre a changé ta vision de façon la plus durable ?

The Secret, qui décrit comment chacun peut influencer positivement sa vie par ses pensées. J’en ai retenu que la law of attraction n’est pas de la magie, mais que notre cerveau joue avec nous. Nous attirons ce sur quoi nous portons notre attention – c’est exactement comme ça que j’ai trouvé le local pour BUTEGAR. Par hasard (ou peut-être pas), le bâtiment appartient à la famille de mon associé – parfois tout s’assemble quand on l’attire consciemment.

Y a-t-il un phénomène paranormal auquel tu crois ?

Je suis pragmatique et je crois à ce que je vois. Mais parfois il se passe des choses qu’on ne peut pas expliquer, et alors je me demande s’il y a peut-être plus que ce qu’on voit. En général, je me comporte alors comme si cela existait vraiment. On ne sait jamais…

Comment résumerais-tu ton style vestimentaire en quelques mots

Casual, easy et toujours pareil. Ou presque toujours. Mais 99% jeans.

Nom
Moritz Flunkert
Pronoms
il/lui
Domicile
Zürich
Compte Instagram
@mm1oo (souvent désactivé)
@butegar_pizza
Lieu de naissance | Année de naissance
Varese | Italien
Formation
Master of Art in Economics and
Management
Profession
Propriétaire, pizzaiolo, secrétaire,
comptable, service, acheteur
Série préférée
Young Sheldon

Texte: DISPLAY Online.

Traduit de l’allemand – article paru sur display-magazin.ch.